香菇蒸滑鸡
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灭绝师太liner

最近一直走懒人饭的路线,基本上没有认真的做一个菜。那天跟妈妈讲电话的时候叫我吃好点,说要是回家看到我变瘦了就不跟我玩儿了。汗,上个肉菜吧。上次买的鸡腿还剩三个,就跟香菇一起蒸了。香菇是家里边带来的。亲戚自己晒的,特别香。夏天吃点蒸的肉菜,解馋又不会很油腻。洗干净的鸡腿用调料腌制好,和香菇拌匀,做米饭的时候一同上锅蒸就好了,方便得很。做的时候一滴油也不用放,出来的味道一样很香。鸡腿的功效与作用鸡腿的营养成份1营养元素含量(每100克)营养元素含量(每100克)能量181cal水70.2g蛋白质16.4g脂肪13g纤维0g碳水化合物0g维生素A44mg维生素B10.02mg维生素B20.14mg维生素C0mg维生素E0.03mg烟酸6mg纳64.4mg钙6mg铁1.5mg胆固醇162mg益气,补精,添髓。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 3只
香菇 12朵
绵白糖 1勺
2勺
小葱 1根
姜片 适量
料酒 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
胡椒粉 适量
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备材料。
  • 步骤 2/10
    香菇泡发。
  • 步骤 3/10
    鸡腿洗干净,斩块。
  • 步骤 4/10
    鸡腿和姜丝一起装在碗里,加入盐 2勺,白糖 1勺,料酒一勺。
  • 步骤 5/10
    再加入生抽 1勺,蚝油 1勺拌匀。
  • 步骤 6/10
    泡发的香菇去蒂,大朵的对半切。
  • 步骤 7/10
    香菇和腌制好的鸡腿拌匀,上锅大火蒸约15分钟。
  • 步骤 8/10
    蒸好的菜。
  • 步骤 9/10
    把碗里的汤汁滗出来,大火烧开,加入淀粉水。
  • 步骤 10/10
    浇在菜上,撒葱花即可。
小贴士

此菜口味清淡,不需要油。

发布于 2019-09-18
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