猪手因板栗而买。平时很少买大油大肉吃的。
1,猪手一个连着小膀很多的,人少时,可一次焖炖后分开几次装盘。
2,加开水是因为我要皮肉结实,不是喝汤为主。喜欢喝汤的,可以加凉水煮,汤更鲜美。
3,如果用炖锅慢炖比高压锅更精汤美味。或者用高压锅压一下后换锅慢炖。
4,板栗按照我的方法,还是比较容易剥壳去衣的。板栗糖尿病人忌食;婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。