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海参焖猪手
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菏云抗成瘸

秋风起，贴秋膘！大鱼大肉走起来，海参焖猪手，富含胶原蛋白，女士的美容院哦！

时间:1-2小时
食材
猪手 700g
海参 400g
油 适量
盐 适量
腐乳 2块
红枣 3颗
白糖 适量
生姜 适量
香叶 2片
八角 3个
桂皮 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将猪手冷水入锅焯水后捞起用流动的水冲洗干净。
  • 步骤 2/6
    炒锅下油烧热，小火将白糖炒化。
  • 步骤 3/6
    将猪手下锅，放入酱油，腐乳炒至猪手均匀上色。
  • 步骤 4/6
    连同生姜，红枣，香叶，八角，桂皮放入高压锅内，高压至20分钟。
  • 步骤 5/6
    烧水，放料酒，将海参焯水后捞起。
  • 步骤 6/6
    将压好的猪手和海参一起焖至收汁加适量盐，鸡精调味后装盘。
小贴士

想吃软烂的适当延长时间，想吃弹牙的压力锅压15分钟足矣。

发布于 2022-04-15
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