今天和朋友们分享的这款菜，以前，我妈妈经常做给我们吃，因为黄豆中的高含量蛋白质，可以营养肌肤、毛发，令肌体丰满结实，毛发乌黑亮泽，容颜不老。而且用黄豆做菜的菜式也很多，最常做的就是将黄豆炒熟之后用清水，醋，加少许糖，盐和姜块焖煮至软收汁，很滋味也很有嚼头。再一款就是“黄豆焖猪手”了，黄豆营养和猪手含有丰富的胶原蛋白质搭配在一起，可以有效的防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程，是一款很平民的养颜美食。
用高压锅将食材煮熟简单快捷，如果没有高压锅可以提前一个晚上将食材烧开十分钟然后熄火，第二天再煮也很容易让猪手软烂。