山药排骨煲
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场控男帝乘

我特别喜欢煲汤,我这里所谓的煲汤,其实与广东的煲汤还是不一样的。我不会放太多的东西,也不加药材,更多的就是把主料放入砂锅,小火慢炖。等味道浓郁,再放配料一起炖熟。简单的很。就如这款山药煲排骨,家里人都很喜欢,非常适合冬天吃。

时间:1-2小时
食材
排骨 800g
山药 500g
料酒 适量
适量
适量
适量
红枣 适量
味精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材
  • 步骤 2/10
    山药去皮,洗净切段
  • 步骤 3/10
    排骨洗净,用开水焯一下捞出。
  • 步骤 4/10
    取砂锅,放适量清水,放入排骨
  • 步骤 5/10
    加姜片,葱结,红枣,
  • 步骤 6/10
    加料酒
  • 步骤 7/10
    大火煮开,小火煮70分钟.
  • 步骤 8/10
    放入山药,小火闷20分钟
  • 步骤 9/10
    加盐,小火煮至山药酥。
  • 步骤 10/10
    加葱花,味精即可。
小贴士

1.排骨可以多煮些时间,补钙更好。

2.可以不用放味精.

发布于 2019-09-05
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