搜索菜谱、食材
入味的茴香山药排骨煲
8.6万 热度 6 收藏
video指甲油

山药富含丰富的蛋白质，维生素和多种氨基酸与矿物质，既能补脾肺肾之气，又能滋养脾肺肾之阴，为气阴双补之珍品。山药煮的糯糯的，和茴香排骨一起不仅香气扑鼻，营养丰富而且非常好吃，加入了酱油提味，非常的鲜美

食材
铁棍山药 ５００克
排骨 ５５０克
姜片 ６片
料酒 ３０克
茴香 ８颗
生抽 ３０克
老抽 ２０克
盐 ２克
红糖 １０克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    排骨在放黄酒的凉水中煮沸焯下去血水，取出放凉。铁棍山药滚刀切块
  • 步骤 2/9
    在砂锅中倒入油
  • 步骤 3/9
    放入姜片煎出香味
  • 步骤 4/9
    放入排骨煸炒一分钟
  • 步骤 5/9
    放入料酒煮沸二分钟
  • 步骤 6/9
    放入铁棍山药
  • 步骤 7/9
    放入酱香鲜，
  • 步骤 8/9
    加入适量的水加入老抽，盐，糖
  • 步骤 9/9
    放入茴香，盖上锅盖小火半小时
小贴士

不想山药那么酥软，可以晚十分钟入锅

发布于 2018-06-24
评论
相关菜谱