红烧鱼块
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有腹肌visa

上次买的草鱼足有六斤多重,吃不了,就放冰箱冷冻起来了,今天翻出来做了个红烧鱼,味道还是不错的

时间:10-30分钟
食材
草鱼鱼块 500g
适量
适量
辣椒 适量
适量
适量
料酒 适量
大料 适量
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鱼块常温化开备用
  • 步骤 2/8
    葱姜蒜切好,辣椒,大料备用
  • 步骤 3/8
    调料面酱,白糖,酱油,料酒,盐(比较偷懒只拍了两样)
  • 步骤 4/8
    炒锅放油
  • 步骤 5/8
    油热后,放入葱姜蒜,大料辣椒炒香
  • 步骤 6/8
    然后放入鱼块
  • 步骤 7/8
    淋入醋,焖一下,在放入料酒,酱油,面酱,白糖,盐,最后放入水,一定要没过鱼块,盖上锅盖大火烧开,小火炖熟
  • 步骤 8/8
    炖到汤汁渐浓,淋一点香油就可以出锅了
小贴士

因为是冷冻过后的鱼,制作时,稍微多放一点料酒,这样口感会更好一些

发布于 2019-11-27
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