香菇母鸡汤
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秋风的记忆冬桃

母鸡汤有营养,人人都喜欢喝,强身健体。

时间:1-2小时
食材
老母鸡 1只
胡萝卜 150g
香菇 100g
适量
适量
花椒 少量
八角 少量
葱姜蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    香菇用凉水泡开。
  • 步骤 2/10
    老母鸡半只,切成大块,放入开水里焯过。
  • 步骤 3/10
    砂锅放开水,把泡香菇的水倒入(香菇是自己晒的,很干净)。
  • 步骤 4/10
    锅里放油,放葱,大蒜,八角,花椒爆香。
  • 步骤 5/10
    把焯过水的鸡块炒出油来。
  • 步骤 6/10
    把炒好的鸡块放到砂锅里
  • 步骤 7/10
    放入香菇,开锅后,撇去浮沫,改小火。
  • 步骤 8/10
    炖大约,1个半小时,放入胡萝卜片,再炖一会,肉烂汤浓即可。
  • 步骤 9/10
    放入葱末,香菜和盐调味。
  • 步骤 10/10
    一碗香浓的鸡汤做好了。。。
小贴士

从老妈家带来的自家养的老母鸡,要多炖一些时间才行,味道也好。

发布于 2020-11-04
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