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香菇母鸡汤
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秋风的记忆冬桃

母鸡汤有营养，人人都喜欢喝，强身健体。

时间:1-2小时
食材
老母鸡 1只
胡萝卜 150g
香菇 100g
油 适量
盐 适量
花椒 少量
八角 少量
葱姜蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    香菇用凉水泡开。
  • 步骤 2/10
    老母鸡半只，切成大块，放入开水里焯过。
  • 步骤 3/10
    砂锅放开水，把泡香菇的水倒入（香菇是自己晒的，很干净）。
  • 步骤 4/10
    锅里放油，放葱，大蒜，八角，花椒爆香。
  • 步骤 5/10
    把焯过水的鸡块炒出油来。
  • 步骤 6/10
    把炒好的鸡块放到砂锅里
  • 步骤 7/10
    放入香菇，开锅后，撇去浮沫，改小火。
  • 步骤 8/10
    炖大约,1个半小时，放入胡萝卜片，再炖一会，肉烂汤浓即可。
  • 步骤 9/10
    放入葱末，香菜和盐调味。
  • 步骤 10/10
    一碗香浓的鸡汤做好了。。。
小贴士

从老妈家带来的自家养的老母鸡，要多炖一些时间才行，味道也好。

发布于 2020-11-04
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