红米线,顾名思义应该是用红米为原料制作的哈,吃多了白米线,偶尔换个颜色吃起来更有新鲜感,这米线是网购的,说明书上说干米线在煮之前需要提前泡上几个小时再煮,但一般早上时间比较紧张,头天晚上泡着会泡过头,第二天早上又会显得紧张,于是我直接煮干米线,没想到也很容易的哈,一般开锅两分钟米线就能被掐断,再稍微焖一下就可以捞出过凉水了,还是蛮省时间的。
1、柴鸡的质地很好,整个过程不用加太多调味品,只需盐调味即可
2、米线煮好后淋入鸡汤即可,其他的调味品可以根据自己的口味随意添加