鸡丝红米饭
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越狱alas

用糙米等粗粮做米饭我喜欢拌着吃。这个拌米饭选用了红糙米和莜麦,搭配鸡胸肉,红酒醋加少量橄榄油辣椒调味,微辣,真是太好吃了。如果完全是不吃辣的,就不要放辣椒好啦。

时间:30分钟-1小时
食材
红糙米 120克
莜麦 50克
鸡胸肉 1块
花生 60克
白芝麻 10克
红椒 15克
香菜 2棵
葱白 3根
红酒醋 1小勺
橄榄油辣椒 2汤匙
酱油 1汤匙
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好材料
  • 步骤 2/9
    红糙米、莜麦提前一晚浸泡
  • 步骤 3/9
    将红糙米、莜麦煮熟为干爽米饭
  • 步骤 4/9
    鸡胸肉加点葱姜煮熟
  • 步骤 5/9
    晾凉后撕成丝
  • 步骤 6/9
    红椒切丝、香菜切段
  • 步骤 7/9
    花生烤脆去皮,芝麻略炒一下;葱白、红酒醋、橄榄油辣椒、酱油、盐调成汁
  • 步骤 8/9
    米饭、鸡丝、花生芝麻等放大碗里,倒入调味汁拌匀
  • 步骤 9/9
    再加入红椒丝和香菜拌均匀就好啦
小贴士

1.韩式拌饭酱一般超市都会有的~韩式辣酱也可以的。

2.一些菌类一定要煮熟呢!

3.所有的菜都可以进行基础调味,但是辣酱已经很重口了~不要放太多盐。

4.锅底下抹油很重要!这样饭底下有糊嘎嘎!好吃!

发布于 2018-08-26
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