造洋饭书 X Moka Bros韩式泡菜牛肉红米饭
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早就想传上来了，造洋饭书和摩卡站的合作限定款。
说是限定时间卖一个月～结果三个月了都还能点。挺好吃的，店里面做的我觉得辣酱多了一点有点咸，不过刨除这点，这真的是我的菜。
我会说我为了复刻红米饭专门去买了喷枪吗？！
烹饪步骤
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步骤 1/9
准备好材料，牛肉切块，辣白菜切小，豆芽焯水，海苔剪长条。
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步骤 2/9
红米和连珠豆不用浸泡，都很好熟。煮30分钟，沥水。
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步骤 3/9
将红米和豆子在锅里炒一下，至水汽干。
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步骤 4/9
神步骤来了，摩卡站的红米饭总是非常脆，就是用这个喷枪做的，大概15秒左右，让表面形成锅巴。没有喷枪就炒干一点。
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步骤 5/9
牛肉在烧烫的铸铁锅里猛火快煎至金黄色。备用。
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步骤 6/9
做个漂亮的水波蛋。蛋先磕到碗里，水里加白醋，在冒小泡泡，水快要沸腾的时候用勺子搅出一个漩涡，倒入鸡蛋，盖盖子，关火，3分钟左右捞出。
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步骤 7/9
组装！碗里依次放上辣白菜，豆芽，煎好的牛肉粒，海苔和水波蛋。
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步骤 8/9
挖一勺韩国辣酱，咸淡全凭个人口味。撒小葱和白芝麻。
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步骤 9/9
enjoy
发布于 2018-12-30