把子肉别再去饭店吃了,教你在家做,入口即化,酱香十足,太香了
1、这道菜不用放盐，因为放了生抽、老抽和甜面酱就可以了，基本上咸味就够了。
2、用砂锅炖味道很好，也可以保湿。没有砂锅的用普通的炒锅和高压锅也可以，只要掌握好火候和时间就可以了。
3、用葱和姜片打底。可以起到香味从下而上的浸入到肉里，还可以起到防止糊底的作用。