姥爷家里自己养的鸽子，有几年了应该是老鸽子了，现在鸽子卖也不值钱了，所以我们回家去就杀了几只让我们炖着吃，鸽子营养价值挺高的，加入一点香菇一起炖，也很好的味道。
加入水可以是白开水也可以是泡发香菇的水。