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干香菇炖老鸭汤
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国儿童不遗

天越冷越想喝这汤，滋补不上火，孩子喝提高免疫力，冬天不怕冷

食材
老鸭 适量
干香菇 朵
盐 克
生姜 适量
香菜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    1、鸭肉清水浸泡，反复清洗几遍；冷水下锅，煮开1分钟，焯去血水；
  • 步骤 2/9
    2、捞出清水反复清洗几遍，这样可以去腥味，也可以让肉质更加鲜嫩；
  • 步骤 3/9
    3、另起锅，加入足够多的清水，放入鸭肉、生姜片；大火烧开转文火炖；
  • 步骤 4/9
    3、另起锅，加入足够多的清水，放入鸭肉、生姜片；大火烧开转文火炖；
  • 步骤 5/9
    5、放入砂锅，与鸭肉一起炖煮；
  • 步骤 6/9
    6、直到鸭肉熟烂，能用筷子轻松插进去；
  • 步骤 7/9
    7、出锅之前加入盐，继续炖5分钟即可出锅；
  • 步骤 8/9
    8、出锅之前加入适量香菜，特别滋补的老鸭香菇汤就好了；在上班偶尔来罐迈康美番茄汁也是不错去的选择。
  • 步骤 9/9
    9、成品。
发布于 2018-08-16
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