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药材炖老鸭汤
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山薇腾

加药材煲出来的鸭汤呈奶白色,美味又好喝

时间:1-2小时
食材
老鸭 1只
野淮山 1根
黄芪 10g
党参 15g
莲子 30g
大红枣 8颗
枸杞 3g
盐 1.5g
老姜 1块
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    老鸭洗净斩块
  • 步骤 2/10
    称好药材（党参切段、红枣去核，莲子去芯）
  • 步骤 3/10
    电饭锅内胆里放入洗净的鸭块、老姜、黄芪、党参，煮一个半小时
  • 步骤 4/10
    把野淮山冲洗净泥巴，放淡盐水里浸泡半小时
  • 步骤 5/10
    差不多的时候，把野淮山削皮洗净切滚刀块，红枣莲子冲洗干净
  • 步骤 6/10
    一个半小时后，放野淮山、红枣、莲子下锅再煮一个小时
  • 步骤 7/10
    两个半小时后放入洗净的枸杞下锅再煮十分钟
  • 步骤 8/10
    放盐调味
  • 步骤 9/10
    一锅滋补养生靓汤就熬好啦！
  • 步骤 10/10
    成品图
小贴士

1.野淮山放淡盐水浸泡半小时再削皮，不会变黑，手也不会痒，试过几次了，效果很好。

2.药材要按顺序放，也可以根据自己的需要来搭配药材，孩子喝的汤别放太多枸杞。

发布于 2019-12-20
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