公鸡肉属阳，温补作用较强，比较适合男性青、壮年阳虚气弱患者食用，也适合病后体内虚寒，产妇产后气血虚、乳少患者食用，还有止血治崩的功效。
婆婆给了一袋公鸡肉，天冷了刚好给老公炖锅滋补鸡汤，可以提高免疫力，预防感冒。鸡汤中加入不同药材，具有不同的滋补功效。加入生姜，可滋补强精、缓解感冒、提高人体免疫力；加入枸杞能平补阳气，有助于人体阳气生长，抵抗严寒；加入党参可治疗脾肺虚弱、气短心悸，增强造血功能，对于冬季畏寒体质有良好的改善作用；加入黄芪，可补气补虚，增强机体免疫力，还可预防某些传染病的发生。
鸡肉焯水可以使汤清亮不混浊，鲜香无异味。
药材要按顺序放，也可以根据自己的需要来搭配药材。
炖鸡时应把汤一次性加足，中途不能加水，否则味不醇。
盐要后放。