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山药红枣乌鸡汤
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万磁王uproar

山药红枣乌鸡汤

时间:1-2小时
食材
乌骨鸡 1只
山药 200克
红枣 10颗无核小栆
姜 3片
干香菇 6朵
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备材料。
  • 步骤 2/6
    将乌骨鸡洗净，砍成小块，放入烧开的水中焯掉血水，捞出，用清水洗净浮沫。放入砂锅中。
  • 步骤 3/6
    将红栆和干香菇分别用热水泡发，洗净，香菇去蒂备用。姜洗净切片。
  • 步骤 4/6
    山药去皮切成块。
  • 步骤 5/6
    在砂锅中再放入泡发好的香菇、红枣，加适量冷水大火烧开后，转小火，炖1小时40分时，再加入山药煮软，用盐调味。
  • 步骤 6/6
    成品。
小贴士

山药不要和乌鸡一起炖，容易炖烂，鸡肉快熟时再放。另外，盐在吃的时候再放。我用的鸡大约3斤多重，如果超过4斤，时间稍微要延长。

发布于 2020-10-09
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