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山药红枣猪手汤
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老顽童immigrate

山药红枣猪手汤,掌握这两个技巧,滋补润心

时间:1-2小时
食材
猪手 500g
山药 300g
枸杞 10g
盐 适量
姜 2g
料酒 2g
肉蔻 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材：猪手 红枣 山药 盐 料酒 姜 枸杞
  • 步骤 2/10
    红枣枸杞用凉水泡软，洗净沥干水分
  • 步骤 3/10
    猪手从中间劈开切小块
  • 步骤 4/10
    用开水焯水，稍煮开、去血污后捞起用凉水冲洗用眉毛夹夹掉猪毛 ，姜去皮洗净，切片
  • 步骤 5/10
    把猪手加进煲里，加凉水姜片料酒
  • 步骤 6/10
    大火烧开，转小火慢慢煲一小时
  • 步骤 7/10
    把山药去皮冲洗一下，切大块
  • 步骤 8/10
    加进煲里
  • 步骤 9/10
    再加红枣枸杞盐
  • 步骤 10/10
    一起煲到山药猪手熟透 ，尝味出煲
小贴士

要用砂锅或者煲，

小火煲出来的汤，酥汤醇浓、山药糯枣甜

不要放过多的调料进去，保持原汁原味。 

发布于 2020-01-09
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