板粟红枣乌鸡汤
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萌哒哒的傲气亦桃

板栗有抗衰老的作用,里面所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。板栗红枣乌鸡汤有滋阴养颜的作用,适合女性饮用。

时间:1-2小时
食材
乌鸡 1只
板栗 180g
红枣 6个
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将乌鸡杀好,处理好内脏。
  • 步骤 2/9
    去头、去皮(可以不去哈)、切成几大块,放沸水里煮1分钟左右,飞水,再清洗干净,备用。
  • 步骤 3/9
    准备好180克板栗,我选的是个头小的,较甜的圆板栗。
  • 步骤 4/9
    将板栗剥壳,红枣去核。
  • 步骤 5/9
    汤锅里加水,随冷水放入乌鸡。
  • 步骤 6/9
    放入板栗、红枣。
  • 步骤 7/9
    大火煲5分钟左右,转小火煲1个半小时左右。
  • 步骤 8/9
    煲好后加适量盐调味即可。
  • 步骤 9/9
    美味的板栗红枣乌鸡汤就做好啦~
小贴士

1、因为乌鸡的皮油脂比较多,煲汤时我会将皮去掉,这样煲出来的汤不会太油腻。

2、煲汤时我会将乌鸡先飞水,洗干净,这样煲出来的汤就不会有异味。

发布于 2019-09-18
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