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白果老鸭汤
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pest老发呆

秋季宜喝:白果炖老鸭汤,广西桂林特色,学会自己在家也能做

时间:30分钟-1小时
食材
白果 20g
鸭子 1只
油 适量
盐 适量
黄酒 适量
姜 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    白果仁准备好。备用。
  • 步骤 2/5
    鸭子切块，用黄酒姜片腌半小时至一小时。
  • 步骤 3/5
    锅内热油，加入姜片炒香。
  • 步骤 4/5
    加入鸭肉煸炒
  • 步骤 5/5
    倒入黄酒。煸炒。转入高压锅内，炖30分钟，开盖加入白果，再炖20分钟。出锅前放盐，葱。
小贴士

我用的现成的白果仁，如果是带皮的那种，一定要去皮去芯，不要生吃，也不宜多吃。

发布于 2019-11-12
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