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薏米山药老鸭汤
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excess宇文

薏米山药老鸭汤

时间:1-2小时
食材
老鸭 500g
薏米 30g
山药 300g
姜 3片
盐 适量
新会陈皮 1/3个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    山药洗净去皮，切成段；
  • 步骤 2/5
    薏米陈皮提前洗净泡发；
  • 步骤 3/5
    鸭子处理干净后去皮，锅中烧热水，下姜片和鸭块焯掉血水，再用清水洗净沥干；
  • 步骤 4/5
    煲中煮适量开水，水开后下老鸭，薏米，陈皮和山药，还有姜片，大火煮开后转小火煲约1.5个小时，（我用电饭煲的煲汤模式)
  • 步骤 5/5
    食用时加少量盐调味即可！
小贴士

削山药的时候要戴手套，不然手会痒！怕山药氧化变色，可以用醋水泡一下～！

发布于 2020-02-05
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