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莲叶山药老鸭汤
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老鸭与莲藕、冬瓜、山药、菌菇等蔬菜煲汤，既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能滋养补充体内的阴津。若是加配芡实、薏仁、玉竹、沙参等炖汤，则滋阳效果更佳，且能健脾化湿、增进食欲。

时间:1-2小时
食材
老鸭 半只
山药 200g
荷叶 10g
盐 4g
葱 1段
姜 3片
花椒 2g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原料
  • 步骤 2/9
    山药去皮，切滚切块；荷叶温水泡开。
  • 步骤 3/9
    老鸭洗净，斩块
  • 步骤 4/9
    锅中加水，放入鸭块、花椒，焯水。
  • 步骤 5/9
    砂锅中放入焯过的鸭块，再放入葱、姜、荷叶。
  • 步骤 6/9
    大火烧开。
  • 步骤 7/9
    转小火，煲1小时。
  • 步骤 8/9
    然后放入山药煲30分钟。
  • 步骤 9/9
    调入盐，再煲30分钟即可。
小贴士

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发布于 2020-03-11
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