Name: 莲藕山药肉排汤
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 莲藕 150g; 山药 150g; 肉排 500g; 盐 少许; 黄酒 少许; 姜 少许; 味精 少许

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莲藕山药肉排汤

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beam梦姑

秋季气候寒冷,是最适合滋补的季节,做一道莲藕山药肉排汤,莲藕清热凉血,通便止泻、健脾开胃,山药健脾益胃、助消化,益肺止咳,降低血糖延年益寿.

时间:1-2小时

食材

莲藕 150g

山药 150g

肉排 500g

盐少许

黄酒少许

姜少许

味精少许

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/11

肉排山药莲藕
步骤 2/11

肉排洗净,锅中放水,放入肉排煮开过水
步骤 3/11

煮开后把肉排清洗干净
步骤 4/11

锅中放水放入洗净的肉排
步骤 5/11

放少许黄酒
步骤 6/11

再放少许姜加盖大火煮开改小火煮10分钟
步骤 7/11

山药莲藕去皮洗净切块
步骤 8/11

放入莲藕
步骤 9/11

再放入山药加盖大火煮开改小火焖煮30分钟
步骤 10/11

放少许盐小火煮5分钟
步骤 11/11

最后放少许味精拌匀出锅

小贴士

1.先要将肉排过水洗净

2.山药和莲藕煮开后要用小火焖煮,这样山药和莲藕很糯也不易碎

发布于 2019-09-30