杂蔬羊肉
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树莓味

杂蔬羊肉,荤素搭配,营养又美味

时间:30分钟-1小时
食材
羊肉 200g
白萝卜 150g
金针菇 100g
适量
适量
小葱 3根
适量
1头
干红椒 9个
八角 3个
花椒 1小撮
桂皮 2小块
料酒 15ml
白糖 少许
生抽 15ml
精盐 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    原料准备好;
  • 步骤 2/13
    原料准备好;
  • 步骤 3/13
    白萝卜去皮切块,金针菇洗净,小葱切段备用;
  • 步骤 4/13
    其它配料洗的洗,切片的切片;
  • 步骤 5/13
    羊肉入冷水锅中,倒入3大匙米醋同煮以去味;
  • 步骤 6/13
    煮透的羊肉放凉切片;
  • 步骤 7/13
    砂锅内倒入少许油,放入除小葱外的所有配料,炒出香味,各种香料混合在一起,真的很香;
  • 步骤 8/13
    倒入羊肉同炒;
  • 步骤 9/13
    放入白糖、生抽、料酒;
  • 步骤 10/13
    放入萝卜;
  • 步骤 11/13
    放入金针菇同焖;
  • 步骤 12/13
    最后放入葱段,调入盐即可;
  • 步骤 13/13
    成品。
小贴士

1、白醋与羊肉同煮可去羊膻味;

2、萝卜会出水,可待水份收掉大半后再入葱段;

3、金针菇可换成其它材料,白萝卜最好留着,去味效果好。

发布于 2019-12-13
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