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杂蔬羊肉
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树莓味

杂蔬羊肉,荤素搭配,营养又美味

时间:30分钟-1小时
食材
羊肉 200g
白萝卜 150g
金针菇 100g
油 适量
盐 适量
小葱 3根
姜 适量
蒜 1头
干红椒 9个
八角 3个
花椒 1小撮
桂皮 2小块
料酒 15ml
白糖 少许
生抽 15ml
精盐 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    原料准备好；
  • 步骤 2/13
    原料准备好；
  • 步骤 3/13
    白萝卜去皮切块，金针菇洗净，小葱切段备用；
  • 步骤 4/13
    其它配料洗的洗，切片的切片；
  • 步骤 5/13
    羊肉入冷水锅中，倒入3大匙米醋同煮以去味；
  • 步骤 6/13
    煮透的羊肉放凉切片；
  • 步骤 7/13
    砂锅内倒入少许油，放入除小葱外的所有配料，炒出香味，各种香料混合在一起，真的很香；
  • 步骤 8/13
    倒入羊肉同炒；
  • 步骤 9/13
    放入白糖、生抽、料酒；
  • 步骤 10/13
    放入萝卜；
  • 步骤 11/13
    放入金针菇同焖；
  • 步骤 12/13
    最后放入葱段，调入盐即可；
  • 步骤 13/13
    成品。
小贴士

1、白醋与羊肉同煮可去羊膻味；

2、萝卜会出水，可待水份收掉大半后再入葱段；

3、金针菇可换成其它材料，白萝卜最好留着，去味效果好。

发布于 2019-12-13
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