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杂蔬炒肉片
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阿轴

元旦日 懒得到市场拥挤 翻了下冰霜 凑巧还有点杂蔬 随便做个菜算了 谁知道还大受欢迎 呵呵

时间:10-30分钟
食材
荷兰豆 180g
黑木耳 1把
洋葱 160g
大白菜 120g
瘦肉 300g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
白糖 适量
蚝油 适量
豆粉 适量
姜 1块
蒜 数粒
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    材料洗干净 切好 黑木耳提前浸泡
  • 步骤 2/21
    瘦肉用盐酱油蚝油白糖豆粉腌大约10分钟
  • 步骤 3/21
    白菜先焯下水
  • 步骤 4/21
    沥水备用
  • 步骤 5/21
    锅热下油 爆香姜蒜
  • 步骤 6/21
    倒入兰豆黑木耳洋葱
  • 步骤 7/21
    按个人口味 放入盐
  • 步骤 8/21
    放入白糖 调好味 捞起
  • 步骤 9/21
    锅锅热下油 爆香姜蒜
  • 步骤 10/21
    倒入大白菜
  • 步骤 11/21
    按个人口味 加入盐
  • 步骤 12/21
    加入白糖 调好味捞起
  • 步骤 13/21
    锅锅热下油 爆香蒜米
  • 步骤 14/21
    倒入瘦肉
  • 步骤 15/21
    两面略煎一下
  • 步骤 16/21
    浇点水 盖上锅盖
  • 步骤 17/21
    煮至熟透 加入芡汁
  • 步骤 18/21
    浇点白酒 盖上锅盖
  • 步骤 19/21
    1分钟后 把杂蔬倒入
  • 步骤 20/21
    翻炒一下 关火
  • 步骤 21/21
    上碟享用
小贴士

浇点白酒可以去掉瘦肉的血腥味

发布于 2022-04-17
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