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孜然杂蔬牛肉片
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麻辣小龙虾大面团

牛肉片

时间:10分钟内
食材
牛里脊肉 250g
油 适量
盐 适量
洋葱 半个
黄瓜 1个
木耳 适量
葱姜 适量
孜然粉 适量
生抽 1小勺
淀粉 1勺
料酒 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    牛肉切薄片，加淀粉、生抽、料酒，拌匀，腌制十分钟。
  • 步骤 2/14
    木耳温水泡发，洗净，备用。
  • 步骤 3/14
    洋葱、黄瓜分别切片状，备用。
  • 步骤 4/14
    番茄酱准备好。
  • 步骤 5/14
    热锅上油，爆香葱姜。
  • 步骤 6/14
    倒入牛肉片，翻炒至变色。
  • 步骤 7/14
    加番茄酱调味，以增加鲜嫩度。
  • 步骤 8/14
    将炒好的牛肉盛出备用。
  • 步骤 9/14
    另起油锅，倒入适量的花生油，烧热。
  • 步骤 10/14
    倒入洋葱片和黄瓜片，大火炒匀。
  • 步骤 11/14
    倒入木耳，炒匀。
  • 步骤 12/14
    倒入炒好的牛肉片，再次炒匀。
  • 步骤 13/14
    加盐调味。
  • 步骤 14/14
    加孜然粉调味，炒匀，即可出锅。
小贴士

1、没有番茄酱可以不加。

2、这道菜全程大火爆炒，时间不宜过长，否则，肉质就不鲜嫩可口了。

发布于 2019-10-23
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