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孜然蒜薹牛肉
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戎青旅半醒

蒜苔炒牛肉是一道由牛肉、蒜薹、姜、大蒜等做成的美食，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。加上孜然提味，下饭硬菜。

时间:10-30分钟
食材
牛肉 300g
蒜薹 150g
花椒 少许
菜籽油 适量
酱油 适量
蚝油 适量
孜然粉 适量
淀粉 10g
料酒 10g
黑胡椒 2g
干辣椒 10个
姜片 4片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好主辅料。
  • 步骤 2/9
    蒜台洗干净切段。
  • 步骤 3/9
    辣椒剪碎泡水。
  • 步骤 4/9
    牛肉加食用油淀粉抓匀。
  • 步骤 5/9
    热锅倒入辣椒姜片花椒爆香。
  • 步骤 6/9
    倒入蒜台炒鲜绿。
  • 步骤 7/9
    倒入牛肉快速翻炒。
  • 步骤 8/9
    牛肉变色倒入黑胡椒蚝油翻炒。
  • 步骤 9/9
    加调味孜然出锅。
发布于 2020-07-10
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