今天做一道父亲喜欢的排骨煲，放了蔬菜，放了腊肉，浓油赤酱，很好吃！
1.做此菜，可以先用糖炒上色，再把姜，辣椒蒜等放下。
2.一开始可以多放些水，因为煮土豆需要水份.
3.如果汤汁过多，最后开大火收干即可.
4.可以不用放鸡精。