菌味排骨煲山药
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像风在颂

那天在肉店看到非常新鲜的尾骨,女儿也正想吃。看着上面肉蛮多的,而且价格也比肉排便宜很多,最重要的是这个位置的排骨煲汤很不错。家里也正好有我晾晒的金针菇,再加点山药,这几样在一起煲汤十分不错,不但营养丰富而且味道很足。

时间:30分钟-1小时
食材
尾骨 550g
山药 400g
适量
适量
干金针菇 适量
适量
酱油 适量
八角 2个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    尾骨泡去血水,然后焯一下。
  • 步骤 2/8
    放入装有热水的砂锅,放入八角,大火开锅转小火。
  • 步骤 3/8
    放姜片。
  • 步骤 4/8
    放入洗干净的金针菇。
  • 步骤 5/8
    山药去皮,滚刀切块。
  • 步骤 6/8
    倒入酱油。
  • 步骤 7/8
    待排骨煮制8/9成熟,放入山药。
  • 步骤 8/8
    出锅前放盐,关火,ok!
小贴士

盐不想摄入过多,就最后放。

发布于 2019-09-29
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