煲骨头汤时,多加一步,汤清骨香,味道鲜美,全家老小都爱喝!
料酒也可以不加，加料酒是为了去腥味。如果有时间把扁骨先用开水烫2分钟这样比较少浮沫。不能半中间加水哦会破坏汤的鲜美，喜欢放味精的也可以适当的放一些。个人觉得汤汁已经很美味了所以就没有添加了。