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番茄糖醋排骨
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就一只小猪

糖醋排骨大家都爱吃，但是吃多了有些油腻感。不如在糖醋排骨的基础上，添加一些番茄酱。酸酸甜甜的还能解油腻。更主要是番茄酱含有丰富的番茄红素维生素c，以及胡萝卜素等多种营养成分，让这道菜营养更加丰富。

时间:30分钟-1小时
食材
猪小排 500g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
八角 适量
冰糖 适量
酱油 适量
绵白糖 适量
白醋 适量
番茄酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    排骨洗净斩成小块。
  • 步骤 2/12
    准备好葱姜和八角。
  • 步骤 3/12
    取一小碗，加入糖 酱油 醋搅拌均匀。
  • 步骤 4/12
    排骨焯水后沥干水分。
  • 步骤 5/12
    锅中注入油，爆香八角。
  • 步骤 6/12
    下入焯水的排骨翻炒均匀。
  • 步骤 7/12
    加入葱姜后煸炒至微黄。
  • 步骤 8/12
    倒入糖醋汁。
  • 步骤 9/12
    挤上番茄酱。
  • 步骤 10/12
    倒入开水，烧制30分钟。
  • 步骤 11/12
    加入冰糖和盐。
  • 步骤 12/12
    继续烧制糖醋浓缩即可。
小贴士

加入冰糖可以使排骨更加红亮。

发布于 2019-09-23
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