糖醋排骨
2.5万 热度 195 收藏
漫天蒲公英辛

糖醋排骨口感酸甜,肉质外焦里嫩。加了番茄沙司后,颜色非常红亮,引人食欲,再来一杯冰镇啤酒,就是看球的标配哦,主妇们为家里的球迷赶紧准备一盘吧。

时间:10-30分钟
食材
排骨 300g
适量
适量
番茄沙司 适量
料酒 适量
八角 2个
适量
葱末 适量
蒜末 适量
白糖 适量
老陈醋 适量
老抽 少许
玉米淀粉 少许
芝麻 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原料。
  • 步骤 2/9
    排骨焯水。
  • 步骤 3/9
    焯水的排骨洗净后放入砂锅炖40分钟,砂锅里放入盐,姜片,料酒,八角。
  • 步骤 4/9
    碗里放入盐,番茄沙司,老抽,少许醋,白糖,加适量水,拌匀。
  • 步骤 5/9
    煮好的排骨捞出控干表面的水分后,裹少许玉米淀粉。
  • 步骤 6/9
    炸排骨,炸至排骨表皮金黄酥脆。
  • 步骤 7/9
    炒锅倒油,放入蒜末炒香。 倒入碗汁。
  • 步骤 8/9
    倒入炸好的排骨翻炒片刻,关火后撒少许芝麻,葱末即可。
  • 步骤 9/9
    酸甜可口的糖醋排骨。
小贴士

煮好的排骨要控干水分再裹淀粉,否则炸的时候会崩油,很危险。

发布于 2023-03-13
评论
相关菜谱