土豆烩牛腩：借鉴了西餐的一些做法，也算是中西结合吧。味道咸香微酸甜是一道很好的下饭菜。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成更接近人体，能提高人体机体的抗病能力，并可补中益气、滋养脾胃、强化筋骨。
做这道菜时，洋葱要在其它蔬菜基本熟了再放，这样洋葱的口感好。
料包是买牛肉时商店送的，里面是大料、茴香、香叶等。