土豆炖牛腩，家常菜里最典型的大菜。直接炖煮，简单方便，又营养。满满的一锅又饱食欲，又满足于颜值。牛腩炖的酥烂，加上绵软的土豆吸收了牛腩的汤汁，真心是好吃到不行。不过每一家的做法都不一样，口味也不一样，我这个做法只能算是比较简单方便的。
1、煮牛肉的水，不要倒掉，过滤掉杂浮后，拿来炖牛肉非常好；
2、我用的土豆本身就很容易熟，所以我加的晚，如果是不容易煮烂的那种，建议早点加