搜索菜谱、食材
酸甜猪手
5.7万 热度 98 收藏
屈孤秋酷

酸甜猪脚,适合夏天吃的一道肉菜,酸甜开胃,清爽不油腻!

时间:30分钟-1小时
食材
猪手 1只
醋 2勺
姜 10片
冰糖 20g
酱油 适量
盐 适量
蒜头 数颗
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    猪手冷水下锅焯
  • 步骤 2/5
    洗干净沥水
  • 步骤 3/5
    油锅放入姜和蒜没爆香，加入猪手，炒至猪手表面有赤色，如果未上色时锅冒烟，便洒点水翻炒，然后加入料酒，炒至酒挥发
  • 步骤 4/5
    加入酱油翻炒，然后放入装有开水的锅里，蒜头留下不加入
  • 步骤 5/5
    锅里加入醋、冰糖、盐，水量刚末过猪手，炖半小时后试味，调自己喜欢的酸甜度
小贴士

无

发布于 2020-08-24
评论
相关菜谱