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开胃酸甜猪脚
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绮春树

我从小到大最喜欢这道菜了，因为是爷爷煮出来的，酸甜可口，猪手脆脆的

时间:30分钟-1小时
食材
猪脚 500g
醋 适量
姜片 10片
糖 适量
油 3勺
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    锅热放油，放糖一大半的糖慢慢开小火熬溶
  • 步骤 2/7
    糖溶了是这样的
  • 步骤 3/7
    把猪手放进去翻炒均匀
  • 步骤 4/7
    放一点点盐下去吊味
  • 步骤 5/7
    加醋，大火熬开再收小火慢慢熬
  • 步骤 6/7
    熬到汁是这样的，试试够不够甜，如果不够继续加糖加到自己喜欢的甜度，最后开大火收汁
  • 步骤 7/7
    上碟了，汁是稠稠的，非常开胃
小贴士

吃不了硬的就要多放些醋下去慢慢熬哦，不要放水。

发布于 2019-09-09
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