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开胃酸菜白肉粉丝
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五花肉含有蛋白质和较高的脂肪，酸菜有开胃、醒胃的功效，比较吃油。与五花肉搭配，使肉片肥而不腻。

时间:10-30分钟
食材
水煮白肉 200g
粉丝 150g
醋泡包菜 200g
食油 2勺
盐 适量
胡椒 适量
红椒 适量
香葱 10g
生姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好水煮白肉、醋泡包菜、粉丝、红椒、葱、生姜。
  • 步骤 2/10
    粉丝提前用温水泡发。
  • 步骤 3/10
    水煮白肉切薄片。
  • 步骤 4/10
    红椒、香葱洗净，切好；生姜切丝备用。
  • 步骤 5/10
    醋泡包菜，用水冲一下，切小块。
  • 步骤 6/10
    锅中油热，爆香姜丝。下白肉煸炒出油。
  • 步骤 7/10
    倒入泡菜，炒匀。
  • 步骤 8/10
    加入适量冷水，加入盐、胡椒煮开；再煮15分钟。
  • 步骤 9/10
    下入泡好的粉丝，煮开。
  • 步骤 10/10
    撒入红椒、葱花，调味后即可装碗。
小贴士

1、猪肉提前煮好。

2、粉丝不泡，用开水烫一下也可以。

3、喜欢吃辣的，可以加点辣椒。（我用的红椒不辣哦）

发布于 2019-09-18
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