做回锅肉的时候剩了些煮好的五花肉，今天特意买了袋酸菜，搭配五花肉做了酸菜白肉。做好的酸菜白肉酸辣适口，开胃解腻，很受家人喜欢。
锅中放少许油，煸香，干辣椒段、葱花放入酸菜煸炒，使每一根酸菜丝都吃到油，这样可以使酸菜的味道更香。
嫌麻烦可以不用换锅子。