最最典型的东北大炖菜，酸菜白肉血肠。我们东北人吃这种菜，有几种方式，一种是纯杀猪大菜，过年老农杀猪，大柴灶炖一大锅，另一种就是我们城里人吃的几种方式，一种类似火锅，边吃边加热，往酸菜里边现吃现放材料，另一种就是砂锅炖，喜欢的看看吧：
还可以准备粉丝，猪耳朵等边吃边加热，边下料。