今天的节目中，厨神刘一帆带来了一道客家菜。客家人居住地区大都是远离海洋，客家菜便以内陆型的油重味浓、咸香软糯为特色。用料大都以家禽和野味为主，追求原汁原味，即“饭有饭香，肉有肉味”。而我们今天要做的就是客家菜中久负盛名的一道菜：姜仔话梅鸭。
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