话梅烧排骨是近年来较为流行并深受人们喜爱的一道开胃菜,其肉质鲜嫩,色泽红亮油润,口味酸甜可口。有益脾胃、和中益肺、舒缓肝气等功效。适当食用可提供人体生理活动必需的优质蛋白质,脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。