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步骤 1/9
炒锅放少许油，放入排骨，小火两面煎至微黄色
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步骤 2/9
锅内留少许底油，然后放入花椒和八角爆出香味，捞出花椒和八角不要
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步骤 3/9
放蒜瓣和姜片煸炒
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步骤 4/9
放入煎好的排骨，加少许老抽上色炒匀
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步骤 5/9
倒入芬达，芬达的量要完全的没过锅内的排骨
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步骤 6/9
放几颗话梅，烧开后加适量盐
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步骤 7/9
小火慢炖，等到锅内的汤汁还剩一半的量时，加几滴浓缩橙汁（如果你的话梅比较酸的话，橙汁也可不加）
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步骤 8/9
炖至汤汁浓稠，锅内的汤汁完全的包裹到排骨上时，关火出锅即可
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步骤 9/9
炖好的排骨，有着特别漂亮的颜色，排骨软烂，味甜，微酸，带着话梅特有的味道