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话梅鲍鱼仔
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帘伏咿呀赖强潍

天气闷热，不易大肉。

熬的入口即化、酸酸甜甜的话梅鲍鱼仔是夏日前菜与餐后零嘴的最佳选择了！

味道很上海

冰镇后很夏天

食材
鲍鱼仔 适量
蚝油 适量
生抽 适量
酸梅 10个
淀粉 看需求
白砂糖或冰糖 看需求
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鲍鱼仔洗净，放适量料酒抽水去腥
  • 步骤 2/4
    水+白砂糖+话梅+蚝油+生抽 熬汁 尝味
  • 步骤 3/4
    砂锅内放入小鲍鱼+汤汁+适量水。小火熬制1-2小时
  • 步骤 4/4
    收汁，不够粘稠的话添加淀粉收汁
发布于 2019-01-19
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