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茄汁焗鲍鱼仔怎么做？
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京细菜谱

番茄去皮切块放入碗中，鲍鱼焯水洗净，番茄汁烧开，倒入调味料拌匀，然后放入鲍鱼煮至入味，最后勾芡收汁装碗即可

时间:10-30分钟
食材
鲍鱼仔 4个
番茄 2个
油 适量
盐 适量
香菜 少许
亨氏番茄酱 适量
白糖 适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    番茄烫去皮，一个切莲花状装入盅里；
  • 步骤 2/7
    其余的番茄加少许水榨汁，撇去上面的沫；
  • 步骤 3/7
    小鲍鱼去肠洗净，入开水中稍烫即可脱壳； 清洗干净；
  • 步骤 4/7
    番茄汁倒入小锅中煮开，然后加半匙白糖、1匙番茄酱、少许盐搅匀；
  • 步骤 5/7
    放入鲍鱼仔，加盖文火焗至入味；
  • 步骤 6/7
    用水淀粉勾薄芡； 加少许油；
  • 步骤 7/7
    倒入莲花盅即可。
小贴士

可以把鲍鱼打一下花刀。

发布于 2020-05-15
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