茄汁焗鲍鱼仔怎么做?
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京细菜谱

番茄去皮切块放入碗中,鲍鱼焯水洗净,番茄汁烧开,倒入调味料拌匀,然后放入鲍鱼煮至入味,最后勾芡收汁装碗即可

时间:10-30分钟
食材
鲍鱼仔 4个
番茄 2个
适量
适量
香菜 少许
亨氏番茄酱 适量
白糖 适量
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    番茄烫去皮,一个切莲花状装入盅里;
  • 步骤 2/7
    其余的番茄加少许水榨汁,撇去上面的沫;
  • 步骤 3/7
    小鲍鱼去肠洗净,入开水中稍烫即可脱壳; 清洗干净;
  • 步骤 4/7
    番茄汁倒入小锅中煮开,然后加半匙白糖、1匙番茄酱、少许盐搅匀;
  • 步骤 5/7
    放入鲍鱼仔,加盖文火焗至入味;
  • 步骤 6/7
    用水淀粉勾薄芡; 加少许油;
  • 步骤 7/7
    倒入莲花盅即可。
小贴士

可以把鲍鱼打一下花刀。

发布于 2020-05-15
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