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茄汁焗鲍鱼仔
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罕青葱岁月

曾经觉得鲍鱼是好高档食品，不是我等小老百姓吃的~~住在海边的孩纸吃海鲜很幸福；这样的小鲍鱼也就是三五块钱一只，简单烹制就是一道高大上的宴客菜~~

时间:10-30分钟
食材
鲍鱼仔 4只
番茄 2个
油 适量
盐 适量
香菜 少许
亨氏番茄酱 1匙
白糖 半匙
淀粉 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    主要材料。
  • 步骤 2/8
    番茄烫去皮，一个切莲花状装入盅里；
  • 步骤 3/8
    其余的番茄加少许水榨汁，撇去上面的沫；
  • 步骤 4/8
    小鲍鱼去肠洗净，入开水中稍烫即可脱壳； 清洗干净；
  • 步骤 5/8
    番茄汁倒入小锅中煮开，然后加半匙白糖、1匙番茄酱、少许盐搅匀；
  • 步骤 6/8
    放入鲍鱼仔，加盖文火焗至入味；
  • 步骤 7/8
    用水淀粉勾薄芡； 加少许油；
  • 步骤 8/8
    倒入莲花盅即可。
小贴士

可以把鲍鱼打一下花刀。

发布于 2019-07-01
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