今天做的这道菜是茄汁杏鲍菇，香浓的茄汁、鲜美的杏鲍菇，搭配在一起，味道鲜美，清香可口。而且杏鲍菇营养丰富，具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。这么有营养的蔬菜，不妨多吃点哦！
番茄可以用勺子刮一下去皮。