茄汁味的杏鲍菇酸甜鲜香，孩子也爱吃。喜欢茄汁酸酸甜甜的味道，也喜欢杏鲍菇的脆脆嫩嫩的口感。将二者结合，是一道家人非常喜欢的美味。杏鲍菇有着真菌皇后的美誉，营养非常丰富，还具有降血脂，降胆固醇，美容，减肥，增强机体免疫能力等功效。经常食用，非常有利于身体健康。
1，番茄酱也可先下油锅滑开，再下杏鲍菇
2，番茄酱的用量不需拘泥，可根据个人喜欢来加