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石斛鲍鱼仔鸡汤
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旧时光丶落笔缪

石斛，李时珍在《本草纲目》中评价石斛“强阴益精，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年”；民间称其为“救命仙草”。

此汤气味醇香清润可口，有益胃生津、清热疏风、添精补髓、营运五脏六腑的功效。

时间:1-2小时
食材
鲜鲍鱼 5个（可根据人数定）
仔鸡 半只
石斛 10g
人参 1根
红枣 4个
茯苓 10g
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原料
  • 步骤 2/8
    原料
  • 步骤 3/8
    将鲍鱼去内脏，鲍鱼壳刷洗干净。
  • 步骤 4/8
    将石斛、人参、红枣、茯苓洗干净，
  • 步骤 5/8
    仔鸡冷水下锅，烧开，撇去浮沫。
  • 步骤 6/8
    将石斛、人参、红枣、茯苓，加适量水放入砂锅。
  • 步骤 7/8
    大火烧开，转小火炖2个小时。
  • 步骤 8/8
    再放鲍鱼，炖30分钟放适量盐即可。
小贴士

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发布于 2022-08-02
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