这道汤有养血柔肝的功效，可用于肝阴肝血不足、贫血之症。表现为：面色萎黄，肝区隐痛，劳后加重，目眩目干，视物不清，或见夜盲，身倦肢麻。失眠，妇女月经涩少或经闭，唇舌色淡，脉沉细。
1、因是秋季，是补充汤水解燥的季节，故用来煲汤，可一举两得。如果不喜欢喝汤，炖服也可。
2、用当归补血时一定要选择身部，用来活血时选尾部分；
3、如果血虚肠燥，可加肉苁蓉5克左右；
4、脾湿、大便稀溏者不可用当归。