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豆角烧茄子
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海狼蛋安猫渁
夏季家常菜
时间:10分钟内
食材
豇豆
150g
茄子
200g
蒜
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
白糖
适量
油
适量
鸡精
适量
姜
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/9
豆角摘成寸段,洗净。
步骤 2/9
茄子切成和豆角差不多的长条,蒜和姜切碎。
步骤 3/9
锅加热放油,倒入茄子。
步骤 4/9
加少许盐,炒到茄子变软后盛出。
步骤 5/9
锅中加油,油热后放入蒜和姜炒香。
步骤 6/9
放入豆角。
步骤 7/9
豆角变色后加盐和白糖,继续炒至七成熟。
步骤 8/9
倒入茄子同炒,加胡椒粉。
步骤 9/9
熟后加入鸡精盛出。
小贴士
茄子和豆角先分开炒;如果炒的过程中太干的话加分次加水,不要一次加入过多的水。
发布于 2019-10-31
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